鐵觀音屬于烏龍茶，所以在很多方面鐵觀音可以代表烏龍茶。那麼烏龍茶和鐵觀音有什麼區别呢？
鐵觀音的産地：福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪産茶曆史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
烏龍茶的産地：
《清上明制茶法》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入台灣省。”
鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿制，先後傳遍閩南、閩北、廣東、台灣等烏龍茶區。茶食日記
廣東：主要産區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。
閩北：産地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建陽、水吉等地。
閩南：主要廠區是福建安溪縣。
台灣：産于台北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是台灣最早生産的茶的地區。
2、品種不同
鐵觀音的品種：鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝，大緻可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。茶食日記
烏龍茶的品種：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種、文山包種、凍頂烏龍茶、台灣高山茶、木栅鐵觀音、白毫烏龍（又名“膨風茶”、“香槟烏龍”）、東方美人、羅漢沉香、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶、鳳凰水仙、鳳凰單枞、永春佛手、浪菜、嶺頭單枞和石古坪烏龍。一家放心好店
3、外形不同
凍頂烏龍成緊實的球狀且帶梗，有明顯的紗網印。茶食日記
鐵觀音大多不帶梗，且呈蜻蜓眼蛤蟆腿的樣子，并不規則的球狀。
4. 加工工藝不同
凍頂烏龍需經過，萎凋(曬青)、室内靜置及攪拌(多次涼青及作青)，炒青、揉撚、初幹，布球揉撚(多次團揉)、幹燥。茶食日記
鐵觀音需要，萎凋，搖青，靜置，再次搖青，再次靜置（反複3-4次），然後殺青，然後包揉，打散（反複4-5次）烘幹。
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