1、主料:五花肉500克,雞腿菇1個。
2、輔料:山藥1個,鹽8克,紅燒醬油5克,油6克,胡蘿蔔1個,柿子1個,花椒3克,小紅辣椒10克,大料3克,小茴香3克,幹姜3克,蔥花6克。
3、紅燒肉壓燴菜的做法:所有材料洗淨切好備用,五花肉拿開水炒一下。
4、鍋放油預熱二分鐘後放入五花肉。
5、炒至焦黃。
6、放入蔥花,小紅辣椒,姜,大料,紅燒醬油攪拌翻炒二分鐘。
7、在放入柿子繼續攪拌翻炒二分鐘。
8、放入高壓鍋中加鹽,加水,加剩下的調料。
9、放入所有的菜。
10、壓三十分鐘就可以了。
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