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如何去除鹵水的酸味

知識 更新时间:2024-07-30 20:13:08

  去除鹵水的酸味的方法如下:

  1、打清鹵水裡的香料,鹵湯放入鍋中燒開;

  2、将燒開的過程中的泡沫用湯勺撈出;

  3、将鹵湯燒開,保持原來的鹵湯水位,水不足及時加水;

  4、放洋蔥一斤、小蔥兩斤、生姜半斤、黃酒一斤,熬20至30分鐘,撈出作料;

  5、加入新料包和佐料,調制湯的味道,熬15至25分鐘即可。

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