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如何挑選更甜的紅薯

知識 更新时间:2024-07-23 03:28:33

  挑選方法

  1、要選擇形體完整,平滑。

  2、不要選表面有受傷的番薯,比較容易腐爛。

  3、不要選發芽的番薯,表面皺皺的地瓜,表示不新鮮。

  4、不要選番薯上有小黑洞的,内部可能已腐爛。

  紅薯塊根具有活性成分,有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、減肥、美容等功效,有長壽食品美譽。另外塊根常除供食用外,還可以制糖和釀酒、制酒精,也可制取澱粉、提取果膠等,制取的澱粉可以制作粉條和粉皮,可以制作美味的菜肴。

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