蓮子30克用溫水浸泡5小時後加紅糖30克煮,再加适量茶葉,有滋養安神、健胃益腎之功效;蓮子茶及其制造工藝,其主要原料由蓮子、蓮芯、糖、菊花、淡竹葉、柏子仁、志藥、山茶和水組成,其制造工藝為将蓮子粉碎、蒸煮、過濾制成蓮子汁,另外用水煮蓮芯、菊花、淡竹葉、柏子仁、志藥、山茶的藥汁進行過濾,将兩種濾液汁混合進行均質,再進行灌裝、滅菌制成蓮子茶,是一種清心明目、降壓降火、生津解渴的保健飲品。
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