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幹花膠怎樣去掉苦澀味

知識 更新时间:2024-07-23 13:14:06

  1、先用淘米的水或清水浸洗3分鐘左右,後撈起再沖洗,在陰涼處晾幹;

  2、拿個盤子擦一丁點食用油防止粘盤,再把花膠放在盤子上,放到蒸鍋裡蒸約3分鐘,變軟後熄火,把盤子拿下,直至花膠不粘手、不燙手時用菜刀切成薄片或絲;

  3、把切好的花膠放在陰涼出晾幹,用自粘袋裝好即可。

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