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黃豆發芽過程

知識 更新时间:2025-01-26 14:31:22

  豆浸在水中,會發芽,是因為豆子浸水後充分吸收水分,胚芽湓漲,内部的營養物質多糖開始分解轉化為葡萄糖,供胚芽生長,也就發芽了,在市場上買的豆子是脫水了,但沒有死哦,各種作物的種子所謂的脫水是把水分控制在一個合适的範圍内,使種子休眠,一般儲存水分在小于百分之十二放幾年浸水都還會發芽;

  但發芽率高的大于百分之九十五是在一年之内,特殊儲存要求水分是比較嚴格的,特别是密閉包裝,要使種子完全失去呼吸功能,水分必須很小,約在百分之二以下,這樣保存的種子,一旦水浸後,照樣發芽。

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