花生米不泡直接煮通常15-25分鐘能熟。花生米冷水下鍋大火煮15-25分鐘左右就能熟。
煮花生米不同于煮帶殼花生,花生米本身可以直接受熱,所以冷熱水煮都可以,冷水下鍋煮會更軟,适合老人小孩吃,熱水煮則口感脆,吃着更香。
花生,原名落花生,是我國産量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。
屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30-80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2-5厘米,寬1-1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。
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