腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃-tft每日頭條

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃

生活更新时间:2024-12-19 15:20:27

奶奶的醬黃瓜方法，簡單易學，一次成功，全家搶的吃

最近的菜價特便宜，尤其是黃瓜，幾毛錢一斤，花個一兩塊，就能買好多，趁着這個時機正好做醬香黃瓜條。之前每次做的醬黃瓜都發軟不脆，無論怎麼腌都保存不了很久，壞得很快，回想起奶奶做的醬香黃瓜那叫個脆爽，認真請教了制作方法，果然做出來的醬黃瓜一咬一個嘎嘣脆，那味道簡直絕了，今天小甯就把成功的方法分享給大家。

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）1

【醬黃瓜】

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）2

配料：黃瓜4大根，2斤。蒜兩頭，姜片1兩，小米辣1兩，醬油1袋半，白酒20克，冰糖50克。芝麻10克，花椒10克，色拉油30克。

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）3

做法：

1、這個季節的黃瓜都是大棚的，簡單清洗後直接吃會有苦味，需要用鹽反複搓洗表面，去掉農藥殘留，再用水清洗幹淨才放心。

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）4

2、把洗淨的黃瓜切成小段，用勺子挖掉中間的瓤，這是黃瓜脆爽的第一個關鍵點！然後加鹽抓勻腌制2個小時，沙出水分，再用清水沖洗幹淨，避免過鹹。沙過水的黃瓜變得柔韌性很好，但是還不能直接腌。

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）5

3、将沙好的黃瓜鋪開晾曬三個小時左右，曬掉表面的水分，此刻的黃瓜看上去是半脫水狀态，邊緣微微卷曲，這個時候的黃瓜條再進行腌制就會非常的脆爽了。

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）6

4、直接把準備好的蒜，姜，辣椒，冰糖，醬油，白酒放入晾曬好的黃瓜條中，醬油要淹沒黃瓜，然後表面撒上白芝麻

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）7

5、鍋中燒一個熱油，加入花椒，把花椒炸到黑糊狀态，炸出香味，趁熱倒在芝麻上，進一步激發出香味，再攪拌均勻即可。

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）8

腌制兩個小時左右，冰糖會慢慢融化，融化後的冰糖可以豐富醬料的香味，這時候就可以直接吃了，但是口感還不是最棒的時候。

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃（醬黃瓜千萬别切完直接腌）9

等到黃瓜腌制的第三天，滋味就更好了，這個時候的黃瓜條，根根脆爽，微辣中帶着香甜，小米椒和新蒜也腌到位了，再配上白粥，忙碌的時候，這就是簡單的一餐啦！雖然簡單，味道卻不差，白粥暖胃，醬黃瓜調味，這平淡的味道也是一種幸福。

自從學會奶奶這種做法的醬黃瓜，我家每次都要做上10斤，腌制好後最終可以得到5斤左右的醬黃瓜條，可是沒幾天就吃光了，這真是做多少都不夠吃的節奏，喜歡的朋友趕緊試試吧！

小甯碎碎念：

制作要點一：1、黃瓜條掏瓤，2、加鹽沙水，3、晾曬，缺一不可，這樣做的黃瓜才可以保存得更久，而且也是黃瓜條脆爽的關鍵。

制作要點二：花椒炸到黑糊是沒有麻味的，隻有香味，配合醬黃瓜特别棒

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活百景圖探險寶箱位置
百景圖探險寶箱位置?箱子旁邊一片棉花地就是那個染布的老闆娘領你去的地方買早點的早點攤旁邊，現在小編就來說說關于百景圖探險寶箱位置?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!百景圖探險寶箱位置箱子旁邊一片棉花地就是那個染布的老闆娘領你去的地方... 2022-07-19
生活怎樣給到獅子座滿足感
獅子座男生的性格1、獅子座的占有欲很強，尤其在感情當中他們特别容易吃醋。2、獅子座的自尊心本來就很強，而且千萬不要在外人面前搏了獅子座的面子，不然後果很嚴重。3、獅子座的控制欲也很強，他們也有自己的想法，總覺得自己是對的，希望對方能夠按照自... 2022-12-24
生活願歲歲中秋共婵娟
今天是農曆八月十五，是我們中國的傳統節日——中秋節。《詩書畫》節目組祝大家中秋快樂，阖家團圓。據說，中秋節的誕生和古老的“敬月”習俗有關。據記載，早在周代就有“拜月”的習俗。但是直到唐代，“中秋節”才真正成型，并且和“嫦娥奔月”“白兔搗藥”... 2022-10-29
生活三毛花開花落知多少
最近發生了太多事，身體出了些問題，還有外婆的突然離世，以至于抄書這件事被擱淺了好久。忽然覺得冥冥之中早有注定，《夢裡花落知多少》這本書剛到手不久，外婆就去世了。這本書正是三毛記錄丈夫意外去世以來的心路曆程。昨天參加了外婆的追悼會，看着母親跪... 2022-11-28
生活五香鹵豬排如何做
五香鹵豬排如何做?食材：牛排1000克，大蒜3瓣，地瓜澱粉，醬油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，五香粉一小匙，香醋一大匙，精鹽一小匙，白糖一大匙，接下來我們就來聊聊關于五香鹵豬排如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!五香鹵豬排如何... 2022-08-18
生活怎麼泡茶三大要素
怎麼泡茶三大要素?茶葉與水的比例水的溫度，我來為大家科普一下關于怎麼泡茶三大要素?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼泡茶三大要素茶葉與水的比例。水的溫度。沖泡時間和次數。一般紅、綠茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加... 2022-06-07
生活腰片湯制作方法
腰片湯制作方法?食材：豬腰2個、料酒1小勺、生姜适量、香蔥适量、鹽1小勺、味精少許、香油少量，今天小編就來聊一聊關于腰片湯制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!腰片湯制作方法食材：豬腰2個、料酒1小勺、生姜适量、香蔥适量、鹽1小勺、味精少... 2022-06-14
生活米線湯制作方法
米線湯制作方法?新鮮的大骨、或者用雞脯肉雞骨來做一個高湯，首先把骨頭的清洗幹淨待用然後燒水先煮一下大骨去血水，下面我們就來聊聊關于米線湯制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!米線湯制作方法新鮮的大骨、或者用雞脯肉雞骨來做一個高湯，首先把骨... 2022-08-15
生活 3d打印機制作模具
長久以來，對于制作用于原型設計和功能測試的小批量原型和最終成品，矽膠模具成型是一種經濟實惠的生産方法，3D打印技術的加入讓這種方法更快更便宜。然而，到目前為止，制造用于鑄造複雜物體的模具需要大量經驗并且涉及手工，這個過程就變得緩慢并且成本高... 2022-12-17
生活三省吾身什麼意思
三省吾身什麼意思?三省吾身，漢語成語，拼音是：sānxǐngwúshēn，意思是每日從多個（三和九在文言文中有多個的意思）方面檢查自己，後指多次自覺地檢查自己，我來為大家科普一下關于三省吾身什麼意思?以下内容希望對你有幫助!三省吾身什麼意思... 2022-07-28
生活 vivonex有投影功能嗎
vivonex有投影功能嗎?沒有vivo是一家全球性的移動互聯網智能終端公司，緻力于為消費者打造擁有極緻拍照、暢快遊戲、Hi-Fi音樂的智能手機産品當季的明星産品主要有vivoXiQOO、NEXvivoZvivoS5等，我來為大家科普一下關... 2022-06-03
生活傷感的十首古詩詞
圖片來源：石家小鬼你有沒有過這樣的體驗？因為一件很小的事情，突然間你感到絕望，好像再也提不起精神去做任何事情。短時間的沉郁，消磨你對生活的激情，總會不由自主的想着：算了，就這樣吧！這就是所謂的情緒低落。很多人把這稱作是“時代的憂郁”，其實不... 2022-10-26
生活如何找到家中風水位置
家中财位就是主管财富的位置，影響整個家的财運。家中财位位置怎麼找？今日就由PChouse為你一一解答。首先，我們要确定房屋正确的朝向，房屋的朝向是以房屋的大門來定的，而房屋的坐向和朝向相反。找到房屋的坐向和朝向之後，就能來判斷财位，比如坐東... 2022-11-30
生活五四青年節紀念活動有什麼
五四青年節紀念活動有什麼?舉行以“老少同聚話青春”為主題的青年節座談會這次座談會意氣将由居住在本社區的退休黨員、社區老知識分子、革命前輩和淮化中、小學生共同參與，會上不同年齡層次、不同生活經曆、不同文化水平的人群各自講述了自己生活年代青年節... 2022-06-17
生活溫馨提示春節期間孩子吃5類食物
新年到了，家裡家外除了會有豐盛的宴席，還添置了各種各樣的年貨。但有孩子的家庭請注意，有些成人過年解饞的零食，卻一口不能喂孩子吃！譬如以下這些食物，雖是逢年過節家中常備的，但對孩子的健康可能造成威脅，父母應時刻警惕孩子誤食和親戚喂食。那些喂食... 2022-11-01
生活秋葵的做法大全家常
秋葵的做法大全家常?涼拌秋葵：秋葵洗淨去蒂蒜與辣椒分别剁成末取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘撈出後放入準備好的冰水裡浸泡一會撈出裝盤炒鍋燒熱下油，放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘關火後，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可，... 2022-06-30
生活奶油的制作方法家庭版不用打蛋機
奶油的制作方法家庭版不用打蛋機?準備材料：奶油130克、煉乳10克制作步驟：，現在小編就來說說關于奶油的制作方法家庭版不用打蛋機?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!奶油的制作方法家庭版不用打蛋機準備材料：奶油130克、煉乳10克制作... 2022-06-23
生活部門怎麼填寫
部門怎麼填寫?部門填寫是單位名稱加上任職部門若你是生産部，則填寫生産部，若是公司的行政人員，就填寫行政，若是公司會計，就填寫财務部任職部門指的是勞動者供職的組織單位所屬部門，通俗的意思便是員工于廠礦、企業、公司、政府部門工作的單位部門比如行... 2022-07-12
生活甘肅張掖夏日丹霞如畫
夏日塔拉位于張掖市肅南裕固族自治縣皇城鎮，距離蘭州330公裡，這裡是甘肅獨有少數民族裕固族的聚居地。夏日塔拉草原，面積3830平方公裡，也叫皇城草原、皇城灘、大草灘。裕固族語“夏日塔拉”意為“黃金牧場”，被中國地理雜志評為全國最美的六大草原... 2022-11-30
生活愛國詩句詩詞名句
愛國是炎黃子孫的不解情結，也是中華民族的優良傳統。中國是詩的大國，無數詩人慷慨激昂，感歎悲歌，或表現愛國情操和民族氣節，這些詩思想高尚，情感純真，藝術性強，文質兼美，成為古代文學一道亮麗的風景。1、金瓯已缺總須補，為國犧牲敢惜身！——秋瑾《... 2022-12-07
生活平價好物推薦系列
, 2022-11-19
生活小米派平闆是不是小米
小米派平闆是不是小米?小米派平闆不是小米公司的,也可以解釋為小米派是小米派，小米是小米,小米公司沒有這個産品，現在小編就來說說關于小米派平闆是不是小米?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!小米派平闆是不是小米小米派平闆不是小米公司的,... 2022-06-11
生活有趣的紙牌桌遊
最近大家在家的日子是不是比之前好幾年加起來的時間還長呢？除了刷劇，研究廚藝之外是不是依然閑得難受？除了Uno、劇本殺、狼人殺，你還會玩什麼桌遊呢？這次小編就給大家推薦幾款桌遊，各位宅家的朋友們可以和家人或是室友一起玩哦。01Scatterg... 2022-12-15
生活網購有選擇困難症怎麼解決
網購有選擇困難症怎麼解決?首先，我們要想到；我們更加需要哪一項物品，其次，再對比這二者或多者之間的價格，以及這個價格是否配得上它的價值，今天小編就來聊一聊關于網購有選擇困難症怎麼解決?接下來我們就一起去研究一下吧!網購有選擇困難症怎麼解決首... 2022-06-19
生活青風藤的營養價值
青風藤的營養價值?營養價值青風藤含青藤堿、華青藤堿、尖防己堿、光千金藤堿、N-去甲尖防己堿、雙青藤堿、消旋丁香樹脂酚、乙酰齊墩果酸，接下來我們就來聊聊關于青風藤的營養價值?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!青風藤的營養價值營養價值青風藤... 2022-08-19
生活做夢夢到上司是什麼意思
做夢夢到上司是什麼意思?夢見領導，意味着自己在平時的能力得不到發揮，現在小編就來說說關于做夢夢到上司是什麼意思?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!做夢夢到上司是什麼意思夢見領導，意味着自己在平時的能力得不到發揮。夢見領導，可能近期工... 2022-06-19
生活輕熟風搭配技巧
輕熟風搭配技巧?想要打造輕熟風，在裙子的選擇上，就盡量選擇過膝的長裙，給人沉穩内斂的感覺，裙子的設計腰線也要明顯，更能顯示女性的形體美和曲線美，面料的選擇上，可以選擇這種歐根紗面料，更加輕盈舒适，而且飄逸靈動，再搭配上一雙淺口單鞋，優雅又大... 2022-06-18
生活無望意思
無望意思?無望，讀音wúwàng，漢語詞語，意思是指希望已破滅，不可能實現，今天小編就來說說關于無望意思?下面更多詳細答案一起來看看吧!無望意思無望，讀音wúwàng，漢語詞語，意思是指希望已破滅，不可能實現。《左傳·僖公三十一年》：“望，... 2022-05-31
生活投鼠忌器故事
投鼠忌器故事?投鼠忌器成語故事：從前有個富人，他很喜歡古董，家裡收藏了許多珍貴的古董其中有一件非常稀有的古董玉瓶，這個玉瓶工藝精美，深受富人喜愛可是有天晚上，一隻老鼠跳進了這個玉瓶，老鼠想把玉瓶當成自己的巢穴久而久之被這個富人發現了，富人非... 2022-08-15
生活青黃豆怎麼保存方法
青黃豆怎麼保存方法?新鮮保存法我們可以把青黃豆先剝好，然後裝在保鮮袋裡，不要沾到水，最後放在冰箱冷凍就可以了，今天小編就來說說關于青黃豆怎麼保存方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!青黃豆怎麼保存方法新鮮保存法。我們可以把青黃豆先剝好，然後裝... 2022-07-14

tft每日頭條

> 生活

> 腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃

腌醬黃瓜有什麼方法腌的最好吃

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注