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熟成牛排的做法

知識 更新时间:2025-01-25 05:10:19

  熟成牛排不一定隻有在餐廳才能吃到在家也能自制喔!

  首先将要熟成的牛肉放置冰箱5天後取出上為熟成後的牛肉顔色略深下為新鮮的牛肉

  将顔色較深的肉削去丢棄上方為削去深色肉的熟成牛肉很明顯肉變小很多下方為新鮮的牛肉

  用鹽與胡椒塗抹在牛肉表面

  接着放至高溫的鍋内煎可撒點迷叠香提味牛肉放下時要有滋滋滋的聲音表示鍋子才夠熱左邊是熟成的

  煎至想要的熟度後即可起鍋下方是熟成的

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