比旋光度計算公式[a]=100a/lc,比旋光度一般用[a]表示,即單位濃度和單位長度下的旋光度,是旋光物質的特征物理常數。旋光性物質的旋光度和旋光方向可用旋光儀進行測定。
旋光儀主要由一個光源、兩個尼科爾棱鏡和一個盛測試樣品的盛液管組成。普通光經第一個棱鏡(起偏鏡)變成偏振光,然後通過盛液管,再由第二個棱鏡(檢偏鏡)檢驗偏振光的振動方向是否發生了旋轉,以及旋轉的方向和旋轉的角度。
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