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青蟹糯米飯怎麼燒

知識 更新时间:2024-06-28 04:59:15

  主料:青蟹一個、糯米、香菇、瑤柱、青豆。

  輔料:生抽、老抽、白砂糖、生姜、黃酒。

  青蟹糯米飯的做法步驟:

  青蟹洗淨,用黃酒、鹽和生姜片腌制一小時;糯米飯蒸熟,用黃酒泡軟的瑤柱撕成細條;香菇切丁,和豌豆,小蔥一起煸炒一會;然後倒入糯米飯中,加生抽、老抽、少許白砂糖拌勻;拌好的糯米飯裝到容器中,把青蟹放上面;隔水蒸20分鐘左右,撒上蔥花即可。

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