蜂蜜沒有成型的耳朵也沒有成型的鼻子。蜂蜜的聽覺器官是一種生物體感知聲波信息的器官,膝下聽器位于蜜蜂3對足的胫關節處,包括48-62外感覺細胞,是接受由物體傳遞聲波的感覺器,其接受聲波的頻率範圍為1000-3000赫,最大振幅為2500赫。毛感聽器位于複眼和後頭間,聲波振動使毛傾斜産生振動脈沖,從而使毛具聽感官作用。另外蜜蜂的鼻子是由長在胸腹部的氣門所組成。
蜜蜂屬于膜翅目,蜜蜂科。蜜蜂為社會性昆蟲,由蜂王、雄蜂、工蜂等個體組成。蜜蜂種類很多,主要有小蜜蜂、黑小蜜蜂、大蜜蜂、黑大蜜蜂、沙巴蜂、蘇拉威西蜂、綠奴蜂、西方蜜蜂、東方蜜蜂、中華蜜蜂十大種類。前四種為野生蜂種,分布于中國海南、廣西和雲南,後兩種又包括許多亞種,多為地理隔離的自然亞種,人工選育的蜜蜂品種多為雜交種。
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