黃瓜拌花生米家常做法如下:
1、準備用料:花生米250g,黃瓜1根,胡蘿蔔半根,香油适量,鹽适量,醬油适量,花椒;
2、将花生米洗淨,泡入水中;
3、等花生米大概泡一至兩個小時後取出入鍋,直接用泡花生米的水,營養花椒兩粒放入鍋中;
4、用開大火把水燒開,過一會後轉成小火;
5、待水快幹之後關火,加入鹽攪拌一下,蓋上鍋蓋焖一會兒;
6、将胡蘿蔔,黃瓜切成小塊放碗裡備用;
7、待花生自然冷卻後,放入碗中加入香油、醬油與少量的鹽;
8、最後攪拌均勻,因為黃瓜和胡蘿蔔沒有鹽味,在加入少量的鹽即可;
要注意花生米煮以前一定要泡發一下才會粉。
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