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四種茶具的基本特點

生活 更新时间:2024-07-02 15:20:55

四種茶具的基本特點(這兩樣常見的茶具)1

茶桌上有兩樣常見的茶具,雖然經常被用到,但90%以上的人都常常弄錯它們,甚至一些資深茶客也時常叫錯它們的名字。這兩樣茶具就是“茶道六君子”中的茶則與茶匙。

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茶道六君子

别看這兩樣茶具不怎麼起眼,在茶桌上被用到的頻率可不亞于賞茶盒。茶則與茶匙都是泡茶的時二點好幫手,今天就帶大家好好分辨一下這兩樣茶具。

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首先說說茶則。

茶則長得像一個縮小版的考古工具——洛陽鏟,半圓柱形鏟子加上一根柄。不過洛陽鏟是用來挖土的,茶則是用來量取茶葉的。

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洛陽鏟

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茶則

在陸羽《茶經》第四章“茶之器”中有關于茶則的描述:

“則者,量也,準也,度也。”

意思是說,茶則是一個用于測量、量取茶葉的标準量器。現在我們用茶則,主要是用來量取茶葉罐中不易倒出的散茶,并且可以通過茶則的容量來衡量投茶量,這樣既取出了茶葉,也省去了稱量的麻煩。

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茶則的使用方法很簡單,左手拿起将茶葉罐傾斜,右手橫着拿起茶則,開口向上伸進茶葉罐中,左手順時針輕輕轉動茶葉罐,使茶則中充滿茶葉,再将茶葉取出倒進茶荷或主泡器中。

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接下來說說茶匙。

茶匙一頭圓或扁,一頭是細長的柄,長得像匙羹和小勺子,現在主要用來投茶時輔助将賞茶盒裡的茶葉扒到主泡器中,因此又叫“茶扒”。

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匙羹

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茶匙

茶匙最開始是在宋代點茶時用來舀茶粉和調茶膏的,現在在打抹茶的時候,也會用茶匙來舀取抹茶粉。

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有的茶匙的另一頭是扁圓柄,方便捏握;有的茶匙的另一頭是尖尖的,相當于茶針的功能,方便用來疏通茶壺壺口,或者看葉底時用尖的一頭将葉底挑起;也有的茶匙是一個微彎曲的竹片。

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茶匙的使用更加簡單,在取容易取出的茶葉時,用茶匙将茶葉扒出來到賞茶盒裡稱茶,再将賞茶盒裡的茶葉用茶匙輔助輕輕撥到主泡器裡。

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最後再來總結一下兩者的區别:

在外形上,茶則長得像洛陽鏟,茶匙長得像小勺子;

在功能上,茶則是用來量取茶葉的,茶匙是用來撥茶葉輔助投茶的。

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兩者作為泡茶的輔助工具,在材質上,有竹制的,木制的,鐵制的,銅制的等等,一般竹制的比較常見。

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家裡有茶桌的人通常都會配備茶則和茶匙這兩樣工具,但相對于茶則,茶匙一般更加常用,且通常都是和賞茶盒放在一起。

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雖然它倆都是不那麼重要的輔助型茶具,但它倆分工明确,各有各的名字,千萬不要再弄錯了哦~

本文為原創,轉載需注明出處。

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