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煮生牛肉需要放什麼材料嗎

知識 更新时间:2024-10-01 01:09:20

  煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜是必不可少的,還可以加些桔皮。牛肉是一種血水比較多的肉,所以不管是在炒的時候還在炖煮之前,都應該在水中浸泡一點。所以說,在炖牛肉或者炒牛肉之前,都應該是放在水裡泡一泡,這樣不管是在炒牛肉或者炖牛肉,炖熟之後,口感都不會帶來太大的腥味。

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