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怎麼做糖水荷包蛋

知識 更新时间:2025-06-15 16:12:16

  做糖水荷包蛋的步驟:

  将雞蛋打到小碗裡。鍋裡加水,大火煮到出現大量密集的泡泡,這時候水還沒開,改成小火。端起盛放雞蛋的小碗,使碗貼近水面,把雞蛋輕輕的從鍋邊滑入鍋内。可以看到雞蛋在慢慢定型,比較完整蛋白沒有散掉。煮至定型後,逐漸加大火力,使水處于微開的狀态,不用蓋鍋蓋。大約煮2分鐘左右,蛋黃表面變幹顔色變淺,這時蛋黃是溏心的。如果想要吃實心的,繼續煮2分鐘後關火,蓋上鍋蓋悶3分鐘。白糖放進碗裡。将熱湯倒進碗裡,把白糖沖化,将做好的雞蛋放入,即可食用。

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