食材:面筋200克、土豆200克、蝦200克、油适量、鹽适量、紅椒1個、生抽适量、香菜适量。
步驟:
面筋撕成條洗淨。土豆去皮擦絲,泡在水裡。紅椒切絲。蝦仁洗淨,用生抽腌一會。鍋裡放底油燒熱。放入面筋,不要經常翻動,讓面筋兩邊烤焦一點。土豆絲控幹水分,倒入翻炒。蝦仁連生抽一起倒進鍋裡翻炒。放入紅椒,鹽翻炒。蝦球變紅,紅椒斷生撒香菜出鍋。注意事項:油鍋一定要熱,不然會粘鍋。
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