1、隔夜的雞蛋不能吃:當雞蛋沒有完全熟透時,未熟的蛋黃隔夜之後,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,有害健康。
2、隔夜葉菜不能吃:由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有緻癌作用,加熱也不能去除。
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