花蛤炒絲瓜的步驟:
1、準備好要使用的食材,花蛤半斤,絲瓜一個,大蒜幾粒,鹽,蚝油,食用油适量即可。
2、把準備好要使用的絲瓜刮去皮後用水沖洗,然後切成片,把準備好的大蒜拍扁後剁碎備用。
3、花蛤買回來後先用清水浸泡,然後放入少量鹽快速攪拌,讓花蛤盡快吐出沙子,再磋上幾遍後用水沖洗幹淨,鍋裡倒上油,開上旺火放入花蛤爆炒。
4、待花蛤殼張開後,放入大蒜和絲瓜一起煸炒,倒上少量蚝油和鹽炒勻,絲瓜軟趴後即可起鍋。
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