雪蓮果長時間儲存可以在采挖後入窖貯存,像紅薯一樣保存。一般情況下可以放置一到兩個月,因為雪蓮果比較脆,果皮容易裂開。避免冷凍或者陽光直射,能夠延長保存時間。雪蓮果的食用部分為根塊,形似甘薯。薯塊多汁,不含澱粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味微甜、爽口。
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