1、牛肉洗淨,裝在保鮮袋裡面,用刀背拍松
2、放少量黑胡椒粉,鹽,蚝油,紅酒,腌制30分鐘
3、腌制牛排的時間用來準備配料,家裡東西不齊全,我就弄了黃瓜條和火腿腸條炸了一下,擺了個盤,煎了一個雞蛋
4、牛排腌好了,在鍋裡面放一點點油,燒熱,牛排下鍋。要大火煎,肉汁才會留在肉裡,正反面各煎兩三分鐘,兩面焦黃即可。
5、出鍋擺上,就可以吃啦
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