一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你隻要按照他的順序用手直接就可以掰開的。相對來說,沱茶稍緊點,用專用的普洱茶刀開茶,從側向開,盡量不要弄斷,保持茶條完整。否則,引起浸出物質順序和量的變化,不能表現本來的品質。普洱茶餅飲用時,可用刀将茶削下一些,放入選用的茶具。
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