一斤半的芝麻放一斤半糖做成湯圓。
原料:适量的糯米、大米、适量的白糖、麻醬、壓碎的桃仁、芝麻、化豬油。
做法:
1、将糯米與大米混合,水浸1天,用磨磨細,放入布袋内,懸空吊漿,制成面粉。
2、将白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻,制成小方塊餡料待用。
3、将面粉加入适量涼水揉和,取一小塊捏扁,放入切好的餡料封口揉圓。
4、将水燒開後放入湯圓,煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面
,稍過一會兒撈出即可。
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