食客的滿意是我們永遠的追求。采人之長,補己之短,學無止境,永不停步。以聞其香,吃其味,食有盡而味無窮的理念。有壓力才有動力,有動力才有未來。日本人用眼睛吃飯,法國人用鼻子吃飯,美國人用腦子吃飯,中國人用舌頭吃飯。不想做烹饪藝術家的廚師不是好廚師。人無我有,人有我優,人優我特;人特我轉。“以廚藝赢人,以廚德服人”沒有做不好的菜,隻有沒有做好的菜。
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