櫻桃和車厘子不一樣,主要區别在于形态不同、生長環境不同、分布範圍不同。
1、形态不同。車厘子其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲珑如瑪瑙寶石一般,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴,倍受青睐。櫻桃核果近球形,紅色,直徑0.9-1.3厘米。
2、生長環境不同。中國車厘子抗寒力弱,喜溫暖而潤濕的氣候,适宜在年平均氣溫15~16℃的地方栽培。甜車厘子喜冷涼幹燥。車厘子自然眠期約80~100天。甜車厘子完成休眠的需冷量為7.3℃以下1100~1300小時。酸車厘子需要1200~2500小時。中國車厘子的休眠期較短,在冬末早春氣溫回暖時易萌發,若遇“倒春寒”(霜或雪),使花器官受凍,會嚴重影響産量,甚至顆粒無收。因此發展中一定要注意當地每年春季低溫寒潮侵襲的時間是否與花期重合,連年都在車厘子開花期發生不利天氣(霜雪、大風)等的地方不能栽種。櫻桃生于山坡陽處或溝邊,常栽培,海拔300-600米。櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹,适合在年均氣溫10-12℃,年降水量600-700mm。年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高于10℃的時間在150-200d,冬季極端最低溫度不低于-20℃的地方都能生長良好。
3、分布範圍不同。早在美國西北車厘子協會于1966年成立之前,華盛頓,俄勒岡,愛得華以及其他州的種植業者銷售他們享譽盛名的美國西北車厘子已愈百年曆史。美國西北車厘子通過空中、海上、鐵路穿梭于整個美國及世界各地。櫻桃産于中國黑龍江、吉林、遼甯、河北、陝西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川。
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