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我有大批臘肉怎樣保管臘肉不變質

知識 更新时间:2024-07-22 15:17:10

  保存方法:

  1、冷凍保存:把臘肉清洗幹淨再瀝淨水分後,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來。

  2、懸挂保存:把臘肉懸挂于室内沒有陽光的陰涼通風處,可保存3個月左右的時間,室溫和濕度越低保存的時間就越長久。

  3、埋土保存:把臘肉清洗幹淨再瀝淨水分後,用食用級的塑料薄膜裹好裹緊,然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層,最後把它埋入地下保存起來。

  4、封壇保存:把臘肉洗幹淨并瀝淨水分的臘肉剁成小塊,再裝入陶瓷的壇子裡,然後把食用油燒熟放涼後倒入壇子裡,油的用量要能浸沒臘肉才行,最後密封好壇口即可。

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