1、三個雞蛋分别磕破,取蛋清
2、取150毫升牛奶放入碗中,加入蛋清
3、再将一小碗水澱粉和其混合,充分攪打均勻,使原材料完全混合
4、坐鍋倒油,四成熱時下入牛奶
5、用勺子輕輕翻炒,動作不要太大,至牛奶逐漸成型,即可出鍋
6、撒上少許白糖或果料,即可食用
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