正宗牛肉湯做法:
食材用料:牛肉适量,鹽适量,八角适量,桂皮适量,幹山楂适量,醬油适量,料酒适量,胡椒粉适量,清水适量,生姜适量。
牛肉湯的做法:
1、新鮮牛肉入清水裡煮5至10分鐘,加入姜片;
2、煮沸後撈起,過一遍涼水,攤涼;
3、等到不燙手後,用刀切成小塊;
4、煮鍋内放适量清水,加入生姜,八角,桂皮,幹山楂,料酒,醬油,煮沸;
5、倒入切好的牛肉塊。再次煮沸後,加蓋,轉小火焖炖3至6個小時,用壓力鍋炖2個小時即可;
6、時間到了之後,加入适量的鹽調味。
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