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肉三鮮餃子需要什麼材料

知識 更新时间:2024-09-04 15:17:09

  肉三鮮餃子需要的材料及其做法如下:

  一、主料:

  豬肉250克,韭菜100克,黑木耳100克,面粉500克,鮮蝦适量。

  二、輔料:

  食鹽、醬油和調和油适量,蔥10克,生姜1塊。

  三、做法及步驟如下:

  将豬肉剁成肉餡,加入蔥姜末,鹽,花椒面,醬油,攪拌均勻,然後把面和好;揉好面後放置在一旁醒着,将韭菜擇好,清洗幹淨;木耳泡好後放入鍋中用水煮一會,盛出将木耳剁碎;鮮蝦去殼,去蝦線,将蝦仁剁碎;将所有的餡料放入盆中,炒鍋燒熱,放入花生油,油熱後關火,待其涼後倒入餡中,攪拌均勻;揉面團,切成劑子并擀成餃子皮;取适量餡料放在餃子皮上包好,按個人喜好蒸煮或煎煮即可。

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