主料:芹菜葉300克、玉米面強化豆粉150克、面粉200克。
輔料:泡打粉2勺、酵母粉2勺、鹽1勺、豆面100克。
做法:
1、芹菜葉洗淨;
2、鍋裡燒開水放點鹽炒菜葉防止變黃;
3、炒軟撈出剁碎;
4、所有面粉混合菜葉瀝幹水分放進去;
5、酵母粉用溫水活開加點鹽用筷子攪拌均勻;
6、面揉成面團放倒溫暖的地方發到兩倍大;
7、把面揉勻分成小份用拇指按窩窩;
8、再醒發10分鐘,鍋裡冷水燒開,放入窩頭中火蒸25分鐘就熟了。
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