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吃紅薯可以吃大蒜嗎

知識 更新时间:2024-07-22 08:17:47

  吃紅薯可以吃大蒜,目前并沒有權威機構說這兩樣在一起會有毒害作用。紅薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的澱粉,5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且紅薯中蛋白質組成比較合理,必需氨基酸含量高,特别是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。

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