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麻辣黃瓜的做法

知識 更新时间:2024-08-26 15:52:39

  很多朋友們喜歡專研一些小菜的做法,麻辣黃瓜就是一道美味又健康的小吃哦。

  黃瓜洗淨,切成适合的條狀。

  把黃瓜盛到幹淨的盆子裡,撒上精鹽,腌漬1小時。腌制的時候可以給黃瓜上面壓上重物,更利于水平腌出。

  準備芝麻、辣椒剪成小段、麻椒、花椒

  黃瓜腌制至明顯變蔫,把腌出的水倒掉,簡單用水沖一沖,去掉鹹味

  白芝麻仁用小火焙香備用

  花椒、麻椒、辣椒段用小火焙香備用

  加入小火焙香的芝麻、辣椒等

  鍋内倒入稍許油,燒熱,倒入黃瓜上

  用醋、糖、鹽、蒜末、辣椒油勾兌成調汁

  澆上調汁,攪拌好即可

  充分攪拌均勻後放入保鮮碗中,放冰箱冷藏一夜,味道更好

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