1、清洗幹淨泥沙:在泡法幹花菇前可以先用冷水将花菇清洗幹淨,花菇變軟、待“鰓頁”張開後,再用手朝一個方向輕輕旋攪,讓泥沙徐徐沉入盆底。
2、溫水泡發:在泡法幹花菇的時候最好選用25°C和35°C之間溫水,太熱的熱水能使花菇揮發、損壞營養,溫水浸泡能保存花菇原有的味道。
3、加白糖:在泡花菇的過程中可以加少許白糖,這樣不僅能快速泡發花菇,還能保留它的鮮味,快速泡開花菇。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!