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切小辣椒有什麼技巧

知識 更新时间:2024-11-29 19:46:20

  1、直接刀削法:直接刀削方法,比較适合一些特别辣的辣椒,我們不必将辣椒的尾部去除,而是沿着尾部,使用刀具直接沿着辣椒的紋路往下切。

  2、由裡向外切法:通常對于不辣的辣椒,直接在辣椒的尾部,将辣椒籽清除,這種方法相信是大家最常使用的方法。之後将辣椒一分為二,或者接着二分為四,這樣從裡往外的切法比較有利于控制辣椒切完後的形狀。也可以斜着切成絲狀,這樣比較适合單獨将辣椒作為一盤菜。

  3、整體切法:整體切辣椒的方法,可以最大程度保留辣椒的内部構造,以及原來的味道。首先從尾部将辣椒的尾部去除,稍微抖動下,将内部的辣椒籽去除。之後,用刀背壓下辣椒,然後就可以橫着切辣椒,切完後基本上還是一個辣椒的形狀。

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