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本制菜闆變黑怎麼辦

知識 更新时间:2025-02-12 14:49:47

  1、将菜闆放到鹽水中浸泡24小時後撈出;

  2、用平頭菜刀推刮除變黑的木質和髒液;

  3、将菜闆淋幹、陰幹,不要被風吹;

  4、當菜闆幹燥度達七成時,用炸過食品的熟油加熱至沸;

  5、把菜闆斜對鍋上、用勺子盛油澆淋在切面上。油流滴到鍋中瞬間又熱,再澆淋、切面要都澆淋到位。如此反複,要求油液入木三分效果最佳。

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