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蝦仁滑怎麼吃

生活 更新时间:2025-02-05 21:04:58

  1、主料:青蝦半斤、雞蛋清半個、西蘭花适量。

  2、調料:鹽适量、玉米澱粉适量。

  3、青蝦去殼挑出蝦線,清洗幹淨。

  4、用刀把蝦肉剁成泥,不用剁的太碎,小塊一點更能保留蝦的口感。

  5、蝦泥中加入蛋清、玉米澱粉和鹽,均勻攪拌。

  6、将蝦滑抹平在盤子裡,放冰箱冷藏1個小時。

  7、用手擠成圓球狀,放入蒸汽料理機蒸鍋上。

  8、蒸汽料理機主機注入清水,開啟1380W,設置10分鐘,結束後取出蝦滑裝盤待用。

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