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苦瓜吃法有多少種

知識 更新时间:2025-01-22 13:02:05

  苦瓜吃法有三種。分别為:雙菇苦瓜絲:苦瓜順絲切成細絲,姜片切成細絲,香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗淨,油爆姜絲後,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟,将金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。

  功效:香菇、金針菇能降低膽固醇,苦瓜富含纖維素,可減少脂肪吸收。

  冰鎮苦瓜:苦瓜1根,檸檬1個,冰塊若幹,做法:将苦瓜洗淨切片,放少許鹽略腌放入小盆中;将冰塊放在苦瓜上,然後放入冰箱内冰鎮1小時;取出後将檸檬擠汁即可食用。

  苦瓜拌荔枝:荔枝易上火,若與苦瓜拌食做冷盆,不僅味好,而且能消暑降火。将苦瓜1根剖開去瓤,洗淨切成薄片,加精鹽腌漬10分鐘,洗淨,入沸水鍋稍燙撈出,除去部分苦味,加鹽、味精、麻油,與20枚去殼、核的荔枝肉拌和即成,這隻菜苦瓜碧綠,荔枝玉白,脆嫩爽口,為夏令的時令佳肴。

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