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廣西都安美食有哪些美食

知識 更新时间:2024-07-18 07:10:46

  1、旱藕粉絲:旱藕,又名芭蕉芋,學名食用美人蕉,是一種粗生、無病蟲害的澱粉作物,其塊莖富含支鍊澱粉。都安縣年産旱藕粉絲5000噸左右,每公斤參考價為4.5至5元,全年可供貨,每年11月至來年元月為供貨旺季;

  2、都安野生山葡萄酒:以廣西都安山區特有的自然野生毛葡萄為原料,将瑤族古老傳統釀酒方法融入現代先進技術,經控溫發酵陳釀而成。2008年榮獲第三屆亞洲葡萄酒質量大賽金獎;

  3、都安山羊:都安山羊産于廣西都安瑤族自治縣,是都安縣南方喀斯物山區的一個肉用山羊品種。都安山羊肉質細嫩,肉泡清甜,營養豐富,全羊可加工成清炖羊肉、養包肝、焖羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴。

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