用料:高筋面粉1000克、純牛奶500克、酵母12克、白糖适量、紅糖适量。
做法步驟:
1、把高筋面粉,酵母,白糖,到進面包機裡,混合在一起拌勻。
2、開始和面程序,将500g牛奶全部倒入。
3、開始揉面,揉至表面光滑。
4、揉直光滑後放入盆内發酵緻兩倍大小。
5、排盡發酵好的面團裡面的空氣,将面團搓條,切成等分。
6、面團用擀面杖擀圓。
7、在中間放入一小勺紅糖。
8、将面團捏好,搓圓,紅糖不要掉出。
9、将全部面團都完成後,放在案闆發酵20分鐘。
10、蒸鍋放足水,等水燒開把面團放入蒸鍋裡,蒸20分鐘。
11.等20分鐘後将火關閉,3至5分鐘,将饅頭拿出,即可食用。
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