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燃面的面條怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-26 18:49:49

  把輔料豬肉餡80克,碎米芽菜80克,花生仁3大勺。調料色拉油适量,蒜2瓣,生抽1大匙,香油3大匙,小蔥1根,陳醋2小匙,辣椒油2小匙,白砂糖1小匙;鍋中加入少許食用油燒熱,把肉末下入鍋中炒散變色後,加入碎米芽菜翻炒出香味後盛出;把蔥和蒜切成碎末備用;将熟花生仁放入保鮮袋中,用擀面成碎粒;煮一大鍋水,水開後下入幹堿面,再次沸騰後加入1小碗涼水,再沸騰時撈起來,充分瀝幹水分;往瀝幹的面條中加入3大匙香油,用筷子把面條充分挑散拌勻,确保面條不會粘連;将生抽、陳醋、紅油辣椒、細砂糖、芽菜肉末、蔥蒜末和花生碎澆在面條上,拌勻即可。

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