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小腸怎麼清洗比較幹淨

知識 更新时间:2024-08-09 15:17:38

  1、将小腸翻面,用溫水漂洗一遍,去除污穢和部分粘液。然後再準備一盆幹淨的溫水,加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以),用手充分揉搓,但這個過程不要太久,盡量快。

  2、将豬小腸浸泡在可樂、蘇打水或是明礬水中半小時,浸泡過後再用清水洗淨,這樣便能輕松地去除黏膜。浸泡過蘇打水的豬小腸用開水汆燙後再烹煮,吃起來不但脆脆的,還能防止吐水變色。

  3、用色拉油(或回鍋油)、面粉、醋或青蒜尾任意一種材料來搓洗豬小腸。

  4、把豬小腸放于溫水中,撒入适量食用鹽,再将幹淨的塑膠袋置于小腸中,不斷搓揉。

  5、把面粉和醋調在一起,要調的幹一點,然後和小腸一起揉搓,之後用水沖洗幹淨就行。洗幹淨後用鹽浸一個小時即可。

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