高筋面粉可以做麻花。麻花是中國的一種特色健康食品,漢族特色小吃。麻花把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可。面粉中倒入适量油,能使麻花又酥又脆。麻花金黃醒目,甘甜爽脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香;好吃不油膩,多吃亦不上火。富含蛋白質,氨基酸,多種維生素和微量元素。小麻花熱量适中,低脂肪。既可休閑品味,又可佐酒伴茶,是理想的休閑小食品。
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