蓮子曬幹不發黑方法:在鍋内加水1000毫升煮沸,加食堿25克攪勻,再放入幹蓮子250克,蓋上鍋蓋略焐一下,然後用炊帚之類的東西,對鍋中的蓮子反複推擦幾次,直至蓮子皮剝幹淨,用涼水反複沖洗幹淨後,再用牙簽或細針捅掉蓮子心即成,然後拿去曬就可以了。
蓮子是中藥名,為睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子。分布于我國南北各省。蓮子多年生水生草本;根狀莖橫生,肥厚,節間膨大,内有多數縱行通氣孔道,節部缢縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。自生或栽培在池塘或水田内。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。
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