tft每日頭條

 > 知識

 > 烤豬肉怎樣做才好吃

烤豬肉怎樣做才好吃

知識 更新时间:2025-01-29 06:15:51

1、豬腿肉1000克輔料:胡蘿蔔100克,洋蔥白皮100克,生菜100克,芹菜50克,菜花100克,芹菜葉30克香葉5克,胡椒8克,鹽5克,豬油20克;

2、将豬肉一切兩半,洗幹淨,撒上精鹽,用手搓镨,腌漬30分鐘;

3、将胡蘿蔔、蔥頭去皮,芹菜去葉筋,洗幹淨,切片;

4、将豬肉放入烤盤,将切好的胡蘿蔔,蔥頭,芹菜與香葉,胡椒粒一同放在豬肉上,把熟豬油20克化開澆在豬肉上。

5、将烤盤送入預熱好的烤箱,箱溫先取250℃,烤10至15分鐘後,降至180℃,繼續燒烤40分鐘,燒烤中要不時翻動,使烤均勻,将豬肉烤至四面呈金黃色,用叉子一叉冒出的肉汁如是白色,表明已熟,即可取出,晾涼後切片;

6、烤盤内剩下的肉汁,過濾,調好味道,即成鹵汁;

7、.上席時,将肉片碼餐備中,澆上鹵汁,将生菜碼在肉片兩邊,把泡菜花插在盤内周圍,外面圍以芹菜葉即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved