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荠菜開花能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-30 19:17:32

  荠菜開花了是可以吃,而且開花後的荠菜保健功效比嫩荠菜更好,不過開花後的荠菜太老,不宜用于包餃子。用開花的荠菜做蒸菜也是非常不錯的,洗淨瀝水後撒點面粉上鍋蒸熟,用油、鹽等調味料拌勻就非常美味了。而且開了花的荠菜有和脾、解熱、利尿、止血、明目等功效,拿它煮雞蛋,雞蛋的營養加荠菜的藥性,堪稱天然的保健食品。

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