可從以下三個方面入手:
看瓶蓋上的封膜。真老酒由于曆經數十年的存放及氧化,其封膜的質地較脆,略顯陳舊,會有自然的包漿,封口的邊緣不會特别整齊新亮,而且随着時間的推移,邊緣的顔色會變深。而假老酒的封膜,質地是不一樣的,且封口邊緣較為整齊,無歲月的包漿痕迹;看瓶體是否有洞眼。在購買茅台等昂貴的老酒時,一定要用溫水将商标泡下來,看瓶體是否有洞眼。“有些人為賣高價,将瓶蓋上的商标揭開,然後用微型鑽孔技術把新酒增灌進去,再貼上商标當成沒有揮發的老酒來賣;看酒花判斷度數高低。一瓶好的老酒還要根據搖晃出的酒
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