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酸甜茄子的做法

知識 更新时间:2024-06-29 22:03:44

  1、把茄子切成片狀,待油熱後放入(茄子吸油,放油時要比平時炒菜稍多些)。

  2、茄子炒至半熟,把蔥,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。

  3、加少許鹽(很少),醋(根據個人口味添加),醬油(主要用于茄子變色)再炒。

  4、待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。

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