1、準備材料:雞半隻、黑木耳1把、絲瓜1個、油适量、鹽适量、辣椒适量、大蒜半個、姜适量、醬油适量、糖1勺、料酒1勺;
2、雞洗淨斬塊;
3、木耳提前用溫水泡發,剪去根部洗淨,切成小朵,辣椒、姜、大蒜洗淨切好備用;
4、絲瓜去皮切塊;
5、起鍋放油燒熱,放入辣椒、姜、大蒜煸香,把雞肉放入鍋裡翻炒;
6、把雞肉炒香放鹽、料酒、醬油、糖炒至入味;
7、把木耳放入鍋裡,翻炒幾分鐘;
8、在把絲瓜放入鍋裡翻炒,直到絲瓜有點發軟,可再加點鹽即可。
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