原料準備:1、将青椰菜、青或紅燈籠椒洗淨,再将其切成絲狀;
2、将豬肉、鮮冬菇剁碎放進碗裡用少許鹽和糖、醬油腌制片刻;
3、使用碗将以上炒好的餡料裝好備用;
4、将蕉葉剪好放在平口碟上備用。
材料制作:用鐵鍋燒一鍋開水後,在上方放上蒸格,再将準備好的腸粉卷放進鍋中蒸。約蒸5分鐘後加上蔥花即完成,須在食用時加上一碟醬油或按喜好再附加一碟辣醬即可。
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